Ajvar Sosu Nasıl Yapılır?

Ajvar Sosu Nasıl Yapılır? Ajvar Sosu Yapmanın Püf Noktaları, Ajvar sosu tarifi ile ilgili bilmeniz gereken tarifin yapılışını öğrenebilirsiniz.

Ajvar Sosu Nasıl Yapılır? Ajvar Sosu Yapmanın Püf Noktaları

Ajvar sosu kış aylarının yaklaşması ile nerede ise tüm mutfaklar da hazırlanmaktadır. Her ailenin severek tükettiği bu sos, yapımı da oldukça kolay ve pratiktir. Ajvar sosu tarifi ve ajvar sosu malzemelerini siz değerli dostlarımız için yazımızın içeriğin de hazırladık. Sizde ajvar sosu yapılışı ve ajvar sosu yapılışının püf noktalarını sayfamızdan yardım alarak ayrıntılı olarak öğrenebilirsiniz. Peki ajvar sosu nasıl yapılır?

Balkan ülkelerinin ajvar sosunu sıklıkla tükettiği bilinmektedir. Evler de ise bu sos hazırlığı kış aylarına yakın zaman da başlamaktadır. Hazırladığınız közlenmiş kırmızı biber, patlıcan, domates, sarımsak vede soğanların lezzet verdiği bir çeşit kahvaltılık sos olarak geçmektedir. Ajvar sosu, ayvar olarak da bilinmektedir. Bu sos kahvaltılar da veya meze olarak da tüketilmektedir. Siz değerli dostlarımız için ajvar sosunun yapılışını ayrıntılı olarak yazımızın devamında hazırladık.

Ajvar Sosu Tarifi

Ajvar Sosu Malzemeleri

– Tuz.
– 6 Patlıcan.
– 8 Domates.
– Zeytinyağı.
– 8 Yeşil sivri biber.
– 8 Diş sarımsak.
– 6 Kapya biber.
– 6 Soğan

Ajvar Sosu Hazırlanışı

Ajvar sosunu hazırlamak için öncelikle patlıcan ile kapya biberleri közleyin ve soyarak iri iri doğrayın. Sonra soğanları da iri iri doğrayın ve geniş tencerede soğanlar zeytin yağda hafif olarak soteleyin. İri doğramış olduğunuz sivri biberleri de ilave edin ve 3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Daha sonra iri doğradığınız domatesleri de üzerine ekleyin. Tencere içine sarımsakları doğrayıp suyunu bırakıp, çekene kadar pişirme işlemine devam edin. Közlenip iri doğradığınız biber vede patlıcan da tencereye ilave edilerek karıştırılarak kavurun.

Daha sonra ocağın altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra blenderdan geçirin. Blenderda iyice ezilen sos tekrar tencereye alınır ve 2 dakika kadar pişirilir. Sonra sıcak sıcak kavanoza doldurulur. Ağızları kapalı olan kavanozlar ters çevirilir, üstüne ise örtü örtülerek bir gün beklenir. Yani vakumlamaya bırakılır ve ertesi gün kavanozlar çevrilir ve serin, kuru yerde saklanır. İsterseniz hemen tüketebilir, dilerseniz istediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Ajvar Sosu Nasıl Yapılır, ajvar sosu yapımı aslında sanıldığı kadar zor bir şey değil, yapımı menemen gibi kolaydır. Yalnız patlıcanlar közlenmeden önce delinmelidir. Közlediğiniz patlıcanların daha kolay soyulması için sıcak sıcak poşette bekletmeyi unutmayın. Çünkü poşette terleyen közlenmiş sebzeler daha kolay soyulmaktadır. Sebzeler blender ile geçirileceği için sebzeler iri doğranmalıdır. Su ilave edilmez, sebzelerin kendi suyu kıvamı vede lezzeti için oldukça önemlidir. Eğer acı seviyorsanız ilave edebilirsiniz. Kavanozun vakumlandığı kapağının göbeğindeki çukurdan anlaşılmaktadır. Kapakta bombe, yani şişlik var ise vakumlanmıştır afiyetle tüketebilirsiniz. Eğer sizin de ajvar sosu nasıl yapılır, yazımız hakkında sorularınız varsa bize yorum bölümünden ya da sosyal ağlarımızdan sorabilirsiniz. Ajvar sosu nasıl yapılır, sayfamızı arkadaşlarınızın da bilgisi olması için onlarla paylaşarak, arkadaşlarınızı da ajvar sosu tarifi yazımızdan haberdar edebilirsiniz.

Bizleri facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz. Facebook sayfamıza gitmek için TIKLA

Soru vede şikayetleriniz için bize yorum bölümünden yazabilirsiniz. Her türlü sorunlarınız için yardımcı olmaya çalışmaktayız.

Dikkatinizi çekebilecek diğer tavsiye bağlantımız; Kabartma Tozu Nasıl Yapılır?