Cheesecake Nasıl Yapılır? Cheesecake Tarifi Yapılışı, Cheesecake hazırlanışı ile ilgili püf noktaları yazımızda sizlere hazırladık.
Cheesecake Nasıl Yapılır? Cheesecake Tarifi Yapılışı
Cheesecake nasıl yapılır ile ilgili bilinmesi gereken tarifin püf noktalarını siz değerli dostlarımız için yazımız da hazırladık. Cheesecake tarifi yapılışı hakkında yazımızın devamına giderek hazırlanışına vede malzemelerine ulaşabilirsiniz. Sizde evinizde nefis cheesecake tarifini uygulayabilirsiniz. Pratik ve kolay hazırlanışı ile bu tarifin ayrıntılarına yazımızın devamından bulabilirsiniz. Peki cheesecake nasıl yapılır? Detayları ile yazımızda paylaştık.
Peynirli kek anlamına gelen cheesecake günümüzde sevilerek tüketilmektedir. Bu lezzete uygulanan bir çok malzemeler ve üzerine dökülen soslara göre oldukça farklılık göstermektedir. Bu kekte tek bir malzeme dikkat çekiyor oda peynirdir. Kullanıldıkları ülkelere göre peynir de farklılık görülebilmektedir. New york stilinde genelde krem peynir kullanılmaktadır. İtalya da ise daha çok ricotta peyniri tercih edilmektedir. Ülkemiz de ise cheesecake labne peyniriyle yapılmaktadır. Yapılışı ise oldukça kolay olan kek, oldukça özen gerektiren bir tariftir. Sizde bu kekin tadına bakmalısınız. O halde vakit kaybetmeden tarifin yapılışına geçebilirsiniz.
CHEESECAKE TARİFİ
CHEESECAKE TARİFİ İÇİN MALZEMELER
– Alt kaban için yarım çay bardağından biraz az süt.
– Alt kaban için 2 paket burçak bisküvi.
– Alt kaban için 1 Su bardağı toz gibi çekilmiş fındık.
– Alt kaban için 100 gr eritilmiş tere yağ.
– 1 Paket vanilya.
– 500 gr labne peyniri.
– 1,5 Su bardağı toz şeker.
– 4 Adet yumurta vede 1 yumurtanın sarısı.
– 4 Yemek kaşığı un.
– 1 Paket krema.
– Üzerindeki sos için 1 paket vanilya.
– Üzerindeki sos için 250 gr frambuaz.
– Üzerindeki sos için 1 su bardağı su.
– Üzerindeki sos için 2 yemek kaşığı mısır nişastası.
– Üzerindeki sos için 5 yemek kaşığı şeker.
CHEESECAKE TARİFİ HAZIRLANIŞI
Cheesecake yapılışı için öncelikle alt tabanı hazırlamak ile başlamalısınız. Fındığı vede bisküvileri rondoda un gibi olacak şekilde güzelce çekin. Daha sonra tere yağını eriterek sütü yavaş yavaş ekleyin ve alt tabanı hazır hale getirin. Bir sonraki aşamada sosunu hazırlayabilirsiniz. Su vede frambuaza şekeri ekleyerek dolapta bir saat bekletin. Sonra ocağa alarak bir çay bardağı soğuk su ile mısır nişastasını eriterek içine ekleyerek kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladığında kısık ateşte 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alın. Daha sonra hemen vanilyayı ilave ederek ılık hale gelene kadar kabuk tutmaması için karıştırın. Sosu soğuması için kenara koyun.
Kelepçeli kek kalıbının en alt kısmını iyice yağlayın. En alt tabanı için hazırlamış olduğunuz harcı eşit bir tabaka olacak şekilde yayın ve buzdolabına kaldırın. Orta kısımı için labne peynirini kabın içine alarak 3 dakika kadar çırpıcıyla karıştırın. Kremayı da aynı şekilde bir kaba alarak hafif katılaşana kadar çırparak ikisini de aynı kabın içine koyup şekeri ekleyerek karıştırın. Yumurtaları da tek tek ekleyerek yaklaşık 5 dakika çırmaya devam edin. Daha sonra unu vede vanilyayı ilave ederek, buzdolabındaki harcı çıkarıp üzerine dökün. Dökmeden önce harcı kalıbın kenarını folyo ile sarın. Bu yaptığınız mantık uzun süre fırında kalacağı için kekin kenarları yanmamış olacaktır.
CHEESECAKE KEK YAPILIŞI
Kalıba hafif şekilde vurarak içindeki hava kabarcıklarının dışarıya çıkmasını sağlayarak önceden ısıtmış olduğunuz fırında ilk 10 dakika 200 derecede, sonra 10 dakika 160 derecelik fırında pişirin. Fırın kapağını ise 1 saat hiç açmayın. Fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı olacak şekilde su dolu orta büyüklükte kap bulundurun. Fırın kapağını açtığınız da cheesecake kekinizi hafif sallayın. Eğer oynamıyor ise fırını kapatıp, fırın kapağını biraz aralayarak keki ılınmaya bırakın. Kek ılındıktan sonra fırından alarak 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırlamış olduğunuz sosu üzerine dökün. Daha sonra dolaba kaldırarak 1 gece dinlendirin ve ertesi gün ailenize vede misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
CHEESECAKE YAPMANIN PÜF NOKTALARI NEDİR?
– Cheesecake kek yapar iken kullanacağınız malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olması lazım.
– Malzemelerinizi cheesecake kek üzerinde çalışmaya başlamadan en az iki saat önce buzdolabından çıkartıp tezgahın üzerinde ısınmalarını beklemelisiniz. Böylelikle malzemeleriniz daha kolay karışır vede uzun süre çırpmaya gerekte kalmaz.
– Cheesecake kek yapar iken uzun süre çırpmak en büyük hatalar arasındadır. Çok fazla çırpılan cheesecake dolgusunun içinde hava kabarcıkları meydana gelir. Bu da cheesecake kekin pişme aşamasında üzerinde çatlaklara neden olmaktadır.
– Cheesecake kekinizi yerli tarife göre yapıyorsanız, belirtilen ölçüleri birebir takip etmediğiniz takdirde lezzet vede kıvamda sorunlar yaşayabilirsiniz. Yabancı tariflerden faydalanmak işinizi bir hayli zora sokacaktır. Çünkü listelerde bulunan malzemelerin tamamını Türkiye’de bulamayabilirsiniz.
– Cheesecake kekinizi pişirme aşamasına geldiğinizde mutlaka fırını önceden ısıtın. Kalıbı su dolu tepsi içinde fırına koymalısınız. Tepsinin içinde bulunan su, fırın içinde buhar yaparak kekinizin kurumasını vede çatlamasını önlemektedir.
Cheesecake Nasıl Yapılır, yazımız da hazırladığımız cheesecake tarifinin yapılışı ile ilgili püf noktaları bulabilirsiniz. Sizin de eğer ki cheesecake nasıl yapılır, yazımız hakkında sorularınız varsa bize yorum bölümünden sorabilirsiniz. Cheesecake nasıl yapılır, sayfamızı arkadaşlarınızın da bilgisi olması için onlarla paylaşarak arkadaşlarınızı da sayfamızdan haberdar edebilirsiniz.
Bizleri facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz. Facebook sayfamıza gitmek için TIKLA
Soru vede şikayetleriniz için bize yorum bölümünden yazabilirsiniz. Her türlü sorunlarınız için yardımcı olmaya çalışmaktayız.
Dikkatinizi çekebilecek diğer tavsiye bağlantımız; Dişler İçin Uzak Durulması Gereken Besinler
